Cách làm cho tôm chua tại gia đỏ ngon như ngoài hàng

- Hũ thủy tinh

Phương pháp khiến cho:

Bước 1: Cho 400ml nước mắm và 400gr tuyến phố tham gia nồi, đun nhỏ lửa đến khi các con phố tan hết. Tắt bếp, để nguội.

Cách khiến cho tôm chua tại nhà

Bước 2: Tôm để nguyên con còn sống ngâm với 1 chén rượu trong trắng 10 phút. Nhớ dùng mâm đậy kì quặc để tôm không nhảy đầm ra khỏi thau.

Bước 3: Vớt tôm ra, cắt bỏ phần đầu. Ngâm tôm trong 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh con đường trong 30 phút.

Bước 4: Rửa lại tôm một lần nữa bằng 1 lít nước sôi để nguội hoà cùng 1 chén rượu trắng, 1 muỗng canh tuyến đường, 1 muỗng canh muối. Vớt tôm ra để cho thật ráo.

Bước 5: Gừng. riềng, ớt cắt sợi. Tỏi cắt lát.

Bước 6: Cho tôm và đông đảo các gia vị vào tô lớn, rồi đổ người ấy nước mắm con đường vào trộn đều cho thấm.

Bước 7: Xếp tôm tham gia hũ xen kẽ các gia vị, chấm dứt mới đổ nước mắm đường vào vừa ngập hũ. Dùng nan tre hoặc vỉ nhựa chèn cho tôm và gia vị không bị nổi lên khỏi mặt nước mắm.

Bước 8: Mỗi ngày đem phơi nắng sớm. Tôm sẽ thủng thẳng đỏ lên một cách thức tự nhiên. Tôm có thể ăn được khoảng từ 12-15 ngày.

Bước 9: Khi đủ ngày tôm sẽ chín đỏ, đủ chua, làm thịt săn, vỏ mềm. Gắp tôm ra trộn thêm một lần nữa với tỏi lát, ớt cắt sợi và đu đủ xanh bào sợi và 2 muỗng canh con đường trắng. Sau khi đã trộn với đu đủ, cho hũ tôm vào tủ lạnh, ăn dần trong 1 tháng.

Theo Giadinhvietnam.com

Xem tại: áo khoát nữ